Wurstel per Bento part 3♪ LEGO

LEGO? Wurstel?

Ahahahahahaha!!!

Non è carino se trovate dei Wurstel così dentro il bento? ^__^

Ormai i Wurstel a farma di Polpo o granchio sono banali, questi invece sono adattissimi per chi vuole creare un bento diverso dal solito!

Non solo per il Bento comunque, potrebbe andare bene anche per i bambini che non mangiano la verdura (se li fate con carote, cetrioli, ecc...).^^

Semplicemente tagliando l'angolo fare la forma di un quadrato.

Con una cannuccia fare dei buchi e poi reinfilare la parte tolta dalla cannuccia in  modo che sporga.

Da dietro ^^

^____^

Chiffon Cake...al CURRY!!!♪

Adoro il Curry...

L'origine indiana ma in Giappone c'è Curry Rice.

E' uno dei tanti piatti tipici della cucina giapponese.

Semplicemente è un piatto composto di riso e curry.

E' un piatto molto amato.

Curry Rice, Curry Udon, Curry pan (pane) ecc...

Ogni tanto facevo Muffin al curry ma non avendo il burro ho provato a fare Chiffon Cake al curry!!!

Sentendo semplicemente il nome forse è un pò difficile immaginare che gusto abbia ma è davvero delizioso.

Essendo Chiffon cake ha una consistenza tipica di un dolce 

ma mangiandolo si sente un retro gusto Speziato!!!

Vorrei tanto che lo provasse chi ama Curry e Dolce e salato.

Sembra una combinazione strana ma è veramente buono!!!

Questo è il curry che ho usato. La mia marca preferita!

L'ho comprato in Giappone ma si puo' usare anche quello che si trova qui anche se mi sembra sia meno saporito. Consiglierei quindi di aumentare le dosi della mia ricetta.

Ingredienti :

3 tuorli

Olio di semi 40g

Acqua 70g

Farina 60g

Polvere di curry 15g

3 albumi + 50g di zucchero

Mescolare i tuorli, l'olio e l'acqua e aggiungere la farina e il curry.

Montare gli albumi aggiungendo lo zucchero per 2 o 3 volte.

Riunire tutti e due e infornare 185 gradi per circa 30 minuti.

Raffreddare capovolgendolo.

Ovviamente è molto soffice!

 

E' adattissimo per Brunch!!! 

Provate a farlo che è buono!!!

ごちそうさま♪

TAKOYAKI♪

Takoyaki...

Quanto sono buoni...!!! ^____^

Non credo che serva una spiegazione di Takoyaki...

comunque sono polpettine (fatte di pastella) con polpo tipiche della cucina popolare di Osaka.

Tako : Polpo, Yaki : alla griglia

Purtroppo per cucinare Takoyaki è necessaria una piastra particolare.

Visto che si chiamano Takoyaki ovviamente andrebbe messo un pezzettino 

di polpo in ognuno ma a me piace di più senza...

Anche perchè personalmente non amo il polpo perchè troppo duro 

rispetto alla consistenza della pastella. (Dicono che sono strana!:P)

Per esempio, quando andavo a comprare Takoyaki, se non avevano Takoyaki già pronti li ordinavo senza polpo!!! 

I negozianti facevano una faccia strana!

Ahahahah!!!! ^^

Comunque sta bene con qualsiasi cosa!

Infatti questa volta ho messo del Wurstel al posto del polpo.

La  base dell'impasto è ottima!

Me l'ha data un mio amico, è proprio di Osaka!

Ingredienti : 

Farina 110g

Acqua 550ml

1 uovo

1 cucchiaino di salsa di soia

1 cucchiaino di polvere di Brodo

1 pizzico di sale

Ripieno a piacere

In genere polpo a pezzi, tenkasu (ritagli di Tempura), 

zenzero marinato e cipolla verde

Mescolare tutti gli ingredienti per impasto.

Scaldare la piastra e con olio e ungerla.

Versare l'impasto e mettere il ripieno a piacere.

Quando la parte sotto è cotta girare usando degli stecchini lunghi.

(in Giappone c'è un attrezzo apposta di metallo)

Quando sono cotti diventano dorati.

Ecco il risultato. 

Sono diventati delle palline.

Mettere la salsa e Katsuo-bushi e Aonori.

(e anche Mayonese a piacere)

Aonori : Alghe secche giapponesi triturate

Katsuobushi : Piccoli filetti di tonno essicato, fermentato e affumicato

(é un ingrediente molto importante nella cucina giapponese)

Aiuto...sono troppo buoni...:P

ごちそうさま♪

TOTOROll Pan♪ Panino Totoro♪

ahahahahaha!!! 

Ho giocato un po' con il pane al latte.

Se l'avesse visto mia nonna mi avrebbe detto sicuramente 

"non giocare con cibo!"

^___^;

Dunque, il nostro e il vostro pane sono completamente diversi.

Noi usiamo il riso nello stesso modo in cui voi usate il pane 

quindi quest'ultimo in Giappone è  più o meno come una brioche.

Chi è stato in Giappone sicuramente avrà visto panetterie con tantissime varietà di pane, sia dolce sia salato.

Questo tipo di pane, tipo pane al latte, noi lo chiamiamo "ROLL PAN".

Roll è rotolo, Pan è pane.

Visto che ho creato Totoro allora chiamo questo panino  

TOTOROll Pan♪ 

Ingredienti :

Panini (o Croissant tipo panini al latte)

Sottiletta

Alga Nori

Ripieno che preferite

Usando il coltello togliere la superficie del pane per fare pancia.

Con il pezzo tagliato creare due orecchie e i disegnini della pancia.

Vedete il collage per farvi un'idea.

In questo modo è facile tagliare dei pezzi piccoli. ^^

Tagliare nell parte superiore il pane in modo da poter infilare le orecchie.

Decorare come volete.

Se non si attacca bene si potrebbe usare la mayonese come colla.

Per i baffi ho usato gli spaghetti di riso.

Chi vuole rendere il tutto mangiabile può usare spaghetti fini fritti.

Infine tagliare la parte finale in modo da farlo stare in piedi.

Fate il Sandwich con quello che volete. ^^

Ogni panino ha una forma diversa quindi ci saranno vari tipi di Totoro! ^^

Gnam!!! ^^

Hand made : Accessori per Bento / PICKS♪

In Giappone ci sono tantissimi accessori per il Bento.
Formine, Cutter, Picks, Porta salsa ecc...

Meno male che non sono là altrimenti non mi basterebbero mai i soldi...^^;

Non essendo lì per averli è un po' scocciatura...
Ordinare all'estero è scomodo per i costi di spedizione, dogana e per il tempo che ci vuole, certo ogni tanto vale la pena fare qualche ordinazione ma ovviamente non si può fare sempre.
Certo quelli che si vendono in Giappone sono bellissimi e originali
ma senza troppa fatica si possono fare facilmente!

Ecco! HAND MADE!!!

 

Servono dei disegnini che vi piacciano, degli stuzzicadenti e dello scotch trasparente.

 

  

Questa volta ho usato la confezione di Pocky "Saku Saku Panda".

Siccome la plastica di Pocky non era rigida ho attaccato un pezzettino di carta per tenerla rigida.

Semplicemente ho attaccato due pezzi mettendo uno stuzzicadente tra le carte.

Poi ho chiuso con lo scotch trasparente e tagliato la forma.

Si può fare semplicemente così che è più facile. 

Invece questo è un adesivo con un disegno di un gelato.

In questo modo si può creare qualsiasi tema!

Non è il massimo come quelli che si vendono in Giappone (sono davvero kawaii!!!) ma a chi piace il fai da te potrebbe trovare il tutto divertente! ^^

Angel / Chiffon cake al cioccolato♪

 Quando avanzano gli albumi che fate?

Per il weekend ho fatto la crema pasticcera per farcire i bignè 

e ovviamente mi sono avanzati gli albumi.

Invece di congelarli (perchè ho ancora uno stock nel freezer) ho fatto una specie di Angel food cake/ Chiffon cake.
Come già sapete Chiffon Cake è un tipo di ciambellone americano.

Ho utilizzato anche il cioccolato dell'uovo di pasqua che avevo ancora. ^^;

Quindi questa torta è fatta con degli avanzi...(:-P) però è uscita buonissima!!!

Ingredienti :

6 albumi + 80 g di zucchero

75g di farina

40g di olio di semi

200g di ciocolato

Sciogliere il cioccolato e l'olio.

Aggiungere la farina e mescolare bene.

Consiglio di tenerlo caldo altrimenti si indurisce subito.

Montare gli albumi aggiungendo lo zucchero per 2 o 3 volte.

Riunire tutti e due aggiungendo gli albumi nell'impasto per 2 o 3 volte.

La prima volta è un po' faticoso per amalgamare quindi ci vuole un po' di forza.

Versare l'impasto e infornare a 185 gradi per circa 35 minuti.

 Raffreddarlo capvolgendolo.
Quando si rafredda togliere dallo stampo con la spatola.

E' molto soffice e non è per niente asciutto.

Si sente anche un suono particolare, 

in giapponese diremmo Shuwa shuwa (sciuà sciuà la pronuncia)!

Sta bene con la panna montata!

Se avanzano degli albumi provate a farla!

ごちそうさま♪

Rane... fave... pioggia...♪

Non so se in tutta Italia si mangiano le fave crude...

Dove abito (Abruzzo) si dice anche "pane, olio e fave".

Sono rimasta sconvolta quando ho visto la gente che le mangiava.

Anche perche' in Giappone (che io sappia) in genere non si mangiano. ^^;

A parte questo nell'ultima settimana ha piovuto e nel laghetto di casa mia
hanno iniziato a fare casino le rane (d'estate è proprio pieno)
ho pensato: rane...  fave... pioggia
uhm... che si potrebbe fare?

Ecco come è nata questa ricetta un po' fuori di testa!
 

Oltretutto potrebbe andare bene anche per Bento!
Sopratutto nella stagione della pioggia!
(che qui non c'è ma in Giappone è a giugno)

Ingredienti :

Fave  + semi di sesamo

Lessare le fave e sbucciarle.
Attaccare 2 semi di sesamo per gli occhi.
 (Per le zampette ho usato del prezzemolo)

 Non vi sembra una rana?!

Ho tagliato la sottiletta a forma di foglia di loto.

Cosi' sembrano proprio rane!!!

Ahahahahha!!!!!

Chi ha dei figli piccoli che non mangiano le fave potrebbe convincerli cosi!
Anche se forse sarà dura mangiarle perche' sono troppo carine? ^^

Pane di LAPUTA♪ - Il castello nel cielo -

Perchè il cibo che vediamo nei cartoni animati sembra sempre così buono???

Me lo sono sempre chiesta fin da piccola...

Per esempio parliamo di Heidi.

Il pane che mangiano, la zuppa in una ciotola di legno, ecc...
Sembrano veramente buoni!!!
Sono solo io a notare questa cosa o anche voi ci avete fatto caso?! ^^;

Ieri sera ho visto Laputa, ogni volta che lo vedo mi viene sempre voglia di assaggiare il pane che mangiano i 2 pratagonisti.

Ecco questa scena ↓

 Solo una fetta di pane a cassetta e un uovo all'occhio di bue (credo si dica così in italiano).
Ok... è qualcosa di estremamente semplice ma...
anche solo vedendo come lo gustano i protagonisti fa venire l'acquolina in bocca!!!
Ho deciso quindi di provare a farlo uguale!!!

 Non avendo il pane a cassetta di tipo inglese (quello spesso) ho usato del pan carre.

Ho tostato il pane e ho cotto l'uovo con un po' di sale e pepe.

Risultato...

.....

....
...
..
.

Niente di che...

Ahahahha!!!! ^^;

Nikuman a modo mio♪

Da domenica qui il tempo è brutto...è ritornato anche il freddo.

Quando fa un po' freddo mi viene sempre voglia di mangiare Nikuman.

Nikuman è una specie di grande raviolo cotto al vapore.

Se fossi in Giappone sarei andata subito a comprarne uno ad un Konbini.

(è una catena di mini supermercati aperti 24 ore)

Io sono del sud, da noi si chiama BUTA-Man.

Buta significa maiale, infatti il ripieno classico è di maiale ma si vendono anche altri gusti :

Curry man, Piza (pizza) man, An man (Anko, marmellata di fagioli azuki)

"Man" è Man di manju (manju è un dolce tipico giapponese, praticamente un impasto fatto con la farina e cotto al vapore)

Da domenica avevo questa voglia di Nikuman e allora stamattina ho deciso di farlo ma come al solito non mi andava di fare il procedimento lungo (sono pigra e voglio mangiarlo subito) quindi ho usato il microonde.

Prima di tutto considerate che non è la ricetta del vero Nikuman! ^^

Ingredienti : 

Farina 110g

Baking Powder 1 cucchiaino

Zucchero 2 cucchiaini

Acqua 100g

Ripieno che preferite

Un po' di amido di mais

(Con queste dosi sono usciti 2 Nikuman della grandezza di un pugno)

 Per il ripieno ho usato la verza e carne di maiale che abbiamo mangiato ieri sera (^^;)

Ho tagliato la verza e l'ho messa per 1 minuto nel microonde per cuocerla un po'.

Siccome la cottura con il microonde è breve sarebbe meglio non usare la carne cruda altrimenti non si cuoce, con una lunga cottura invece l'impasto viene assciutto e duro.

Aggiungere un po' di amido di mais, sale e salsa di soia.

 Mettere in una ciotola la farina, zucchero e Baking powder.

Mescolare un po' con la frusta e aggiungere acqua e mescolare.

Spennellare d'olio un contenitore adatto per il micronnde.

 Mettere un po' di impasto, poi il ripieno e coprire con l'impasto.

Mettere la pellicola ma non aderente perchè durate la cottura l'impasto si gonfia.

Cuocere con il microonde per circa 2 minuti e mezzo (600w).

Non è il massimo e non ha la tipica forma di Nikuman ma il sapore si!!!

E' adattissimo per chi non ha tempo e vuole mangiare subito!

 Alla fine ci ho messo soltanto per 20 minuti per farlo e finire di mangiarlo! :P

ごちそうさま♪