Onigiri per Halloween♪

 

In Giappone si mangiano gli Onigiri come i panini qui in Italia.

Onigiri (da pronunciare Onighiri) sono composti principalmente di riso bianco, un ripieno vegetale o di pesce ed un alga essiccata che li avvolge in parte o completamente.

Chi vede i cartoni animati giapponesi sicuramente li conosce.

Visto che si sta avvicinando Halloween ho fatto degli Onigiri a forma di zucca.

E' molto semplice.

Ho colorato il riso con un po' di sugo e tagliato una zucchina e l'Alga Nori per la faccina.

Per chi ama il Bento potrebbe essere una idea per un Bento Halloween!

ごちそうさま♪

Chiffon Cake Cioccolato bianco!Uhm....soffice!!!

 

Anche oggi ho fatto Chiffon Cake.

In realta’ volevo fare un’altra cosa con il cioccolato bianco ma

non sono riuscita a sceglierlo bene, alla fine si e’ tipo sbriciolato… v___v

Invece di buttarlo ci ho fatto Chiffon Cake.

Stranissimamente e’ uscito bene.

Lo Chiffon Cake con cioccolato e’ sempre un’incognita perche’ mentre unisco gli albumi in genere affonda tutto

invece questa volta e’ andata bene! Yeah!

Ricetta :

3 Uova

Zucchero 65g

Olio di semi 40 g

Acqua 60g

Farina 75g

cioccolato bianco 100g

E’ super soffice, si scioglie in bocca!!!

ごちそうさま♪

Rose del deserto...^^;

Avevo una ricetta che volevo provare da un po’.

Ieri ho provato a farla.
I biscotti sono usciti buonissimi, croccanti…

Uhmmmm….buoniiiii!!!

Mi sono piaciuti tantissimo!!!

Non solo io, hanno finito di mangiare tutto subito…!!!

 

Ecco qui la ricetta :

http://ricette.giallozafferano.it/Rose-del-deserto.html

(Io ho fatto senza il sale e il lievito)

Oggi ho rifatto per regalare a nonna.

Perche’ mi ricordavo che anche a lei piaceva tanto questo dolcetto e  lo chiamava Tartaruga. ^^

Infatti quello che ho fatto sembra tartaruga.^^

Comunque sono buoni e anche e’ facile da preparare!

E’ da provare!!!

ごちそうさま♪

Le dita della strega & Origami

Che impressione...!!!

Si sta avvicinando Halloween.

Non e' una festa giapponese, neanche italiana ma per divertirsi ho organizzato Workshop Origami per Halloween.

L'Origami e' l'arte giapponese di piegare la carta.

Abbiamo creato le decolazioni per Halloween.

Per il pensierino ai partecipanti ho fatto dei biscotti a forma di dita di una strega.

Ho fatto anche la confezione in versione Halloween. 

Ricetta (per circa 40 dita) : 

Burro 115g

Zucchero 120g

1 Uovo

Farina 200g

Amido di mais 100g

Mandorle

Marmellata di fragola (lamponi ecc...)

Avrei dovuto farle piu' sottili perche' mentre si cuociono i biscotti si gonfiano un po'.

Sembrano un po' vermi...ahahahahha!!! ^^;

ごちそうさま♪

Chiffon Cake - Ciambellone americano -

 

Quanto mi piace Chiffon cake!!!

Non mi sembra tanto diffuso qui in Italia, e' una ciambellone americano.

E' super soffice e molto leggero!

Oggi ho messo un po' di mandorle tritate anche nell'impasto e ho fatto anche la decorazione con le mandorle e il cioccolato.

Preparare lo Chiffon Cake e' facile, non ci vuole niente! (anche se e' difficile farlo sempre uguale...^^;)

Ricetta : (per stampo da 17 cm)

3 uova 

Zucchero 65g

Olio di arachidi, girasole ecc 40g 

Acqua 70g (Si puo' usare qualsiasi cosa, latte, caffe, succo d'arancia ecc...)

Farina 75g

 

Poi e' interessante il metodo per raffreddarlo.

Deve essere rovesciato. ^^

Abbiamo finito di mangiare prima che il cioccolato si indurisse.^^

ごちそうさま♪

Oggi si mangia cinese! Involtini primavera!

Oggi pranzo volevo qualcosa di orientale ma non mi andava di andare a mangiare in ristrorante cinese.

Ho fatto semplicemente involtini primavera.

La cucina italiana e' buonissima, mi piace tanto! 

Almemo una volta al giorno devo mangiare la pasta altrimenti non sto bene!

Ecco perche' mi sono ingrassata cosi' tanto...! ^^;  

Pero' ogni tanto mi manca il sapore di oriente!

Ricetta :

Verza, carne macinata di maiale, salsa di soia, fogli per involtini primavera, olio per friggere.

Insomma, non per forzaverza, ci si puo' mettere qualsiasi cosa!

ごちそうさま♪

Strawberry Roll Cake

Ieri mia suocera mi ha chiesto di fare una Roll Cake con le fragole per la sua amica che fa compleanno.

Purtroppo non e’ piu’ la stagione di fragola quindi ho avuto un po’ di difficolta per trovare fragole belle…^^;

Questa volta ho messo anche la crema pasticcera.

Ricetta :

Roll Cake Base (4 Uova, 60g di zucchero, 40 g di farina)

Crema pasticcera (380 g di latte, 4 tuorli, 80g di zucchero, 30 g di farina)

Panna e Fragole

Quanto mi piace vedere la torta con le fragole!!! ^___^

ごちそうさま♪

Cheese Cake alla zucca

Mi hanno regalato una zucca gigante…

Non riesco a mangiare tutto da sola perche’ qui a casa solo io che mangia la zucca.

Mi e’ venuta in mente la Cheese cake alla zucca che facevo spesso in Giappone.

Non ero sicura se usciva uguale anche perche’ la zucca che si trova qui e’ molto diversa da quella giapponese.

Comunque e’ uscita buona lo stesso!

Ricetta (per stampo da 18~23 cm) :

Zucca 200 g

Philadelphia 250 g

Zucchero 100 g

Panna 200 ml

Uovo

Farina 20 g

Biscotti + Burro fuso

Hanno finito subito anche se ci stava la zucca! Yeah! ^__^

Potrebbe andare bene per Halloween!

ごちそうさま♪

O-Bento

 Ieri c’era il sole,  sono andata a fare una passeggiata in montagna.

Invece di portare i panini ho preparato O-Bento.

Bento e’  una sorta di vassoio contenitore con coperchio di varie forme materiali contenente un pasto, comune nella cucina giapponese.

Onigiri (Polpetta di riso)

Pollo fritto

Gambero fritto

Insalata di patate

Wurstel a forma di coniglio

Tanagoyaki (Frittata) a forma di cuore

Tamagoyaki e’ una frittata in stile giapponese, si usa molto per O-Bento.

Ricetta : Uova, sale, zucchero, Dashi (Brodo)

Il condimento dipende dal gusto.

Versare un po’ di uova nella padella (deve esere poco, giusto per coprire il fonodo della padella) .

Quando la superfice asciuga arrotolarlo e spostare il tutto in fondo alla padella.

Subito versare un’altra volta uovo e ripetere l’operazione fino a quando l’uovo finisce.

ごちそうさま♪

Monte Bianco

Finalmente e’ arrivato l’autunno!

Mi piace tanto l’autunno perche’ il clima e’ bello per fare varie cose.

Sopratutto mangiare!!! ^^

Girando nel supermercato ho trovato il barattolo di castagna lessata e la farina di castagna. Fin’ora non ci ho mai fatto caso!

Ho fatto Monte bianco a modo mio.

In Giappone si dice “L’autunno e’ la stagione di Leggere, Mangiare,Sport e Arte”

Ci sono queste espressioni : (*Aki vuol dire autunno)

Dokusyo no Aki =Leggere i libri

Shokuyoku no Aki = Appetito

Sport no Aki = Sport

Geijutsu no Aki = Ammirare l’arte

Ovviamente per me e’  Shokuyoku no Aki!

Ricetta :

4 Uova

Zucchero 60 g

Farina 20 g, Farina di castagna 20 g

Panna

Crema di castagna, Marron Glace’

ごちそうさま♪

SUSHI

Vi piace Sushi?

Ieri era il compleanno di una amica.

Non sapevo cosa regalarle…visto che le piace tanto Sushi

allora ho deciso di fare un bel vassoio di Sushi Misto come regalo.

-  Nigiri Salmone

- Nigiri Gambero

- Sake Maki (Salmone)

- Tempura Roll (Gamberi fritto)

- Teriyaki Chicken Roll (Pollo Teriyaki)

- Tuna Mayo (Tonno Mayonese)

Purtroppo non ho fatto nessuna foto mentre preparavo.

La prossima volta faro’ qualche foto e postero’ anche la ricetta!

ごちそうさま♪

Blackberry Pie

Quest'estate sono andata a raccogliere le more a Sant'Eufenia.

Sono bellissime e dolcissime.

Ogni volta che vado a supermercato vedo il banco della frutta.

Ci sono le more ma costavano tantissimo!

Quest'anno ho Stock delle more, Yeah!

Con le more di Sant’Eufemia ho fatto una semplice Pie.

Sopra ci ho messo Crumble.

Ricetta :

Pasta sfoglia

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 Crumble (Burro 25g, Zucchero 25g, Farina 25g, Farina di mandorla 25g)

ごちそうさま♪

Benvenuti!!!

Benvenuti a tutti!!!

Sono una giapponese che vive in Abruzzo.

Ormai sono qui in Italia da qualche anno.

Ho deciso di aprire un mio blog per scambiare idee, ricette e sapori…

Non solo di cucina, parlero’ un po’ di tutto quello che interessa!!!

P.S.: Scusate in anticipo il mio italiano