venerdì 27 luglio 2012

Gelato al te' verde Maccha♪ (senza uova)

 
Gelato...in estate non può mancare!!!
Ma...non c'è al gusto Maccha!!!
Non mangio spesso il gelato al Maccha in Giappone ma qui, siccome non posso averlo, mi viene voglia!!!.
Penso che le gelaterie delle grandi città lo abbiano (ho sentito addirittura che si vende anche il gusto wasabi...) ma purtroppo dove abito non c'è speranza.
Ogni volta che vedo la vetrina di una gelateria mi confondo sempre con il gelato al pistacchio perchè il colore è quasi uguale! :-P
Tanto per cambiare, se non lo trovo lo faccio da sola! ^^

Questa ricetta non richiede uova quindi diciamo che ha meno calorie e anche chi non le può mangiare non avrà problemi! 
Ovviamente al posto di Maccha si può fare qualsiasi gusto si preferisca!

Ingredienti :
Latte 100 ml
Zucchero 50g
Amido di mais 7g
Polvere di Maccha 5-8g
Panna 100 ml
(Con queste dosi escono circa 6 palline)
 In una pentolina mettere il latte, lo zucchero, l'amido di mais e la polvere di maccha e cuocerelo mescolando fino a quando si indurisce.
Una volta indurito farlo raffreddare.
(Quantità di Maccha a piacere, io ho messo 8g di maccha e viene amaro come piace a me)

 
Montare la panna ma non troppo.
Aggiungere la panna poco alla volta e mescolare bene.
Mettere in un contenitore e mettere nel freezer per almeno 3-4 ore.

 Grazie all'amido di mais (credo) la consistenza è molto buona!

Provate a farlo che è buono! ^^

ごちそうさま♪

6 commenti:

  1. Questa ricettina me la segno!! Adoro il maccha latte (quanto mi manca!!!) e vorrei replicarne il sapore! Mi basterebbe trovare il maccha ma doooveee????

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  2. pensa che l'ho mangiato oggi con shiratama dango! ^^ anche io lo faccio più o meno così... da me il matcha si trova facilmente però

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  3. mhhhh
    Sembra una delizia!!
    Devo assolutamente trovare la maccha e farlo a casa, nel nostro paesello le gelaterie, oltre ai classici gusti di frutta e cioccolato, si fermano al "puffo", al bacio e a qualche altra diavoleria cioccolatosa :(
    Ho fameeeee

    Vale

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  4. deve essere buonissimo!! :) se riesco a trovare il matcha lo proverò di sicuro!! ;) un bacione, buona settimana! :)

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  5. @Anna, Vale, Caro :
    Anche da me non si vende il maccha, infatti l'ho portato dal giappone ma dicono che si vende in negozio BIO.
    Magari andate a dare un'occhiata! ^^

    @Paola :
    Uhhhh!!!! Shiratama!!!
    Mi è venuta voglia di mangiare Shiratama Creme Anmitsu!!! ^^

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  6. carissima Rika, ultimamente ho trovato un sacco di ricette con il Matcha ma devo capire dove trovarlo :(
    mi metterò alla ricerca...ma in Giappone quindi è di uso abituale?

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