Roll cake con le fragole♪

Ieri era il compleanno di nonna Clara.

Ha compiuto 88 anni.

E' una persona stupenda, da quando l'ho conosciuta con me si comporta come se io fossi sua nipote.

Siccome non ho più i nonni della mia famiglia anche per me è come se fosse davvero mia nonna.

 Ogni anno faccio io la torta per il suo compleanno.

Siccome a lei piace la panna e il rotolo che faccio allora ho deciso di fare Roll Cake!

Ingrdienti :

4 tuorili

Olio di semi 30g

Acqua 60g

Farina 70g

4 albumi + 65g di zucchero

Essense di vanigia

Panna

Fragole

Mescolare bene i tuorli, l'olio e l'acqua.

Aggiungere la farina setacciata (setacciandola) e mescolare bene.

Aggiungere qualche goccia di vaniglia (va benissimo vanillina)

Montare gli albumi aggiungendo lo zucchero circa 3 volte.

Unire tutti e due, amalgamare bene.

Versare l'impasto nella teglia e infornare a180 gradi per circa 12-15 minuti. (Dipende dal forno)

Quando si raffredda un po' tagliare come la foto.

 la farcitura a piacere.

In questo caso, montare la panna e spalmarla.

Tagliare le fragole a pezzi e metterle.

Coprire la prima fila di fragole con la panna, creare una specie di montagna.

Facendo così è più facile arrotolare e evitare che rimanga un buco.

Usando la carta da forno arrotolare.

Prima di fare la decorazione far riposare almeno 30 minuti.

 

Col caldo è difficile utilizzare la panna!!!

Voglio una cucina con l'aria condizionataaaa!!!! ^^;

Auguri ancora Nonna! ^^