Ravioli cinesi / Gyouza

2 giorni di seguito ho mangiato troppo...

oggi volevo qualcosa di orientale allora ho fatto i ravioli cinesi.

L'origine e' cinese ma ormai anche in Giappone e' considerato un piatto molto popolare.

Da noi si chiamano GYOUZA.

In Giappone non li ho mai fatti a mano anche perche' si vendono al supermercato gia' pronti. Qui purtroppo potevo mangiarli solo andando a ristorante cinese.

Non abitando in una grande citta' e' difficile anche procurarsi gli ingredienti necessari.

Nei primi anni era per me molto scomodo non trovare facilmente quello che mi serviva ma ora invece mi diverto molto nell'arrangiarmi con quello che trovo. ^^

Ingredienti  (impasto) :

Farina + acqua

Non credo che serva una spiegazione...e' come pasta fresca. ^^

Ingredienti (ripieno) :

Carne macinata di maiale (Ho usato salsiccia)

Verdure (Verza, sedano, cipolline ecc...)

Sale e pepe

Aglio e alsa di soia (a chi piacciono)

Cuocere ravioli con un po' d'olio.

Quando la parte sotto dei ravioli diventa dorata versare acqua e coprire con il coperchio e cuocere a fuoco basso finche' finisce l'acqua.

 

Magari una sera provateci anche voi! ^^

ごちそうさま♪