Banana Chiffon cake♪

Uff...fa caldo...

Ora sono in Italia per andare al matrimonio di alcuni amici.

Mamma mia che caldo!!!...poi è umido!!!

Mi ricordo....nei primi anni che ero in Italia anche in estate non potevo fare a meno delle creme perchè mi si seccava la pelle. Anche se abito vicino al mare (diciamo che è più umido di altre zone) rispetto al Giappone è moooolto secco. Adesso invece mi ero quasi abituata al clima del Belgio...^^;

Con questo caldo la gente è al mare io invece mi sono chiusa in cucina per fare mie cosettine. ^^

Nel cestino della frutta ho trovato questa povera banana.

 

Qui a casa solo io e mio suocero mangiamo frutta, credo che l'abbia comprata per me ma con questo caldo si maturano subito quindi per salvarla l'ho usata per uno Chiffon Cake.

Comunque per fare Banana Chiffon Cake è meglio usare banane abbastanza mature. ^^

Ingredienti (stampo da 17cm) :

1 Banana (pesava 165g)

3 tuorli

Olio di semi 40g

Succo d'arancia (oppure acqua) 50g

Farina 65g

3 albumi + 50g di zucchero

Dividere l'uovo in 2 parti.

Schiacciare la banana.

Mescolare bene i tuorli, l'olio e il succo d'arancia.

Aggiungere la banana schiacciata e la farina setacciata e poi mescolare bene.
*N.8: Sembra un po' denso rispetto all'impasto di Chiffon Cake semplice ma usando banana come flavor dovrebbe essese più o meno così.
Montare gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero per 2 o 3 volte..
Iniziare ad unire tutti e due e poi versare nello stampo.
Infornare a 185 gradi per circa 30 minuti.

Raffreddare capovolgendo.
Staccarlo dallo stampo usando una spatola.

Mentre si cuoce in cucina si sente un buon profumo....

Secondo me, in genere, Chiffon Cake è buono mangiarlo a temperatura ambiente ma Banana Chiffon Cake è più buono freddo quindi vi consiglierei di mettere in frigo prima di mangiarlo!

Ovviamente copritelo per non farlo seccare! ^___^

Buona e leggera!!! E' adatta per l'estate!!! ^_____^