giovedì 22 marzo 2012

Ciambelle...veloci, facili e buone! (Lievitazione in microonde)


Ultimamente faccio spesso le ciambelle.
Non mi ricordo quante volte le ho fatte...
Mi dispiace per chi deve mangiarle sempre ma voglio riuscire a farle come un bar/pasticceria della mia citta'.

Quel bar ha delle ciambelle e dei bomboloni che sono la fine del mondo!
Ogni volta che ci vado vorrei chiedere la ricetta...
non penso proprio che me la darebbe!!!
Sara' sicuramente un mega segreto! ^^

Comunque dopo tantissime prove oggi finalmente sono stata abbastanza soddisfatta.
Non e' il massimo, devo ancora migliorare ma pubblico questa ricetta perche', a parte che sono uscite bene, sono facili da preparare e sopratutto usando il microonde si risparmia il tempo per la lievitazione!
(sicuramente ci vorrebbe una lievitazione naturale ma questo metodo e' utile a chi non ha molto tempo)

Ingredienti :

Farina 300 g
Latte 100 ml
1 uovo
Burro 50 g
Zucchero 30 g
(solo 30 g perche' poi metto lo zucchero anche fuori)
Lievito in polvere 7 g
(non so se viene uguale con quello fresco)
1 pizzico di sale


 In una scodella (adatta per il microonde) mettere il latte, l'uovo e il burro.
Mescolare un po' e metterlo in microonde per circa 40 secondi.
*dovrebbe essere piu' o meno a temperatura corporea.
Far sciogliere bene il burro e aggiungere lo zucchero e il lievito.


Mettere 1 parte su 3 di farina e mescolare bene con la frusta, aggiungere il resto della farina e mescolare con una forchetta.
Coprire con la pellicola e mettere in microonde per circa 30 secondi (200W), oppure 20 secondi (300W).


Fare le palline e coprire con un panno umido e far riposare per 20 minuti.
(Grazie al microonde non ci vogliono tipo 2 ore per la lievitazione)
Schiacciare un po' la pallina per far uscire l'aria e fare la forma.
Friggere con l'olio non troppo bollente.


 Spolverare con lo zucchero quando ancora sono calde.


La consistenza non e' quella che vorrei ma comunque rimane sempre morbido e sopratutto per chi non ha tempo per preparare credo sia perfetto!
Comunque sono sempre buone!!! ^^

ごちそうさま♪

1 commento:

  1. Che belle queste ciambelle, na addenterei volentieri una!

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