In questo periodo voglio fare sempre dei dolci con Sakura.
Volevo utilizzare Sakura sotto sale allora ho fatto dei biscotti semplici.
A casa c'e' un ciliegio ma il colore dei fiori e' bianco, sono abituata a vedere Sakura Pink quindi e' un po' strano per me ;-P
Quest'anno vorrei anche provare a fare i Sakura sotto sale come quelli che ho portato dal Giappone.
Ingredienti (Biscotti base) :
Burro 100 g
Zucchero 120 g
Farina 200 g
Amido di mais 100 g
1 Uovo
Quando e' pronto l'impasto farlo riposare un po' nel frigo.
Poi stendere e fare la forma usando delle formine.
Questa volta volevo fare i biscotti rotondi.
Per
tenere la forma rotonda ho usato il cilindro di cartone che rimane
quando finite gli scottex della cucina e l'ho messo nel freezer per
indurirlo in modo che fosse piu' facile da tagliare.
Prima di tagliare ho bagnato l'impasto con acqua e ho spolverato con lo zucchero di canna.
La temperatura del forno e' a 180 gradi e la cottura circa 15 minuti.
Si sentiva anche il profumo di Sakura.
Il gusto salato di sakura e quello dolce dello zucchero di canna stanno benissimo insieme!
Sono belli anche da vedere!
Bella privamera!!!
ごちそうさま♪
