Curry Pan♪

Il curry come molti sicuramente sanno è un piatto tipicamente indiano ma esiste una variante che i giapponesi considerano un piatto tipico nazionale. Perché mai?

Beh perché il curry è stato introdotto in Giappone dagli inglesi e, siccome ha avuto un grande successo, i giapponesi lo hanno "adottato" creando poi dei piatti specifici.

Il più famoso è il curry rice.

Voi direte "ma come! Questo post si intitola CURRY PAN, che c'entra?"

Beh… siccome ieri avevo fatto curry rice… mica si può buttare se avanza no? E' troppo buono! Sarebbe davvero uno spreco! (si vede che sono giapponese…)

Ma come utilizzarlo? Uhm… considerando che noi giapponesi abbiamo il pane con qualsiasi cosa… (se mai visiterete un Combini / mini supermercato in Giappone lo vedrete)… direi…

Curry Pan!!!

Ingredienti: (circa 6 curry pan)

Farina 225 g

Zucchero 20g

Sale 2g

Lievito in polvere 3g

Latte 100 g

Acqua 55g

Burro 20 g

Per friggere (Uovo sbattuto, pane grattugiato)

Curry

(Se il curry è troppo liquido consiglio di addensarlo usando la patata lessa)

 Impastare l'impasto (ah ah ah) e far lievitare fino al raddoppio delle dimensioni.

Dividere in 6 palline e farle riposare un po'.

Dopo aver steso l'impasto di ogni pallina mettere il curry e chiudere bene.

Spalmare l'uovo sbattuto e anche il pane grattugiato.  

 

​Far lievitare nuovamente fino a raddoppiare le dimensioni.

Consiglierei di metterlo su fogli singoli di carta da forno per ogni panino in modo da rendere più semplice la frittura

Friggere

 

Per chi vuole qualcosa di meno calorico si può anche cuocere anche al forno a 190 gradi per circa 15-20 minuti.

Altrimenti basta comunque un filo d'olio

 

 Che dire...troppo buono!!!!​