Marble Chiffon Cake♪

 

Questa è decisamente un'estate strana in Italia...

Abbiamo avuto un tempo variabile dal caldo torrido a temperature decisamente più adatte all'autunno. I poveri turisti si sono sorbiti in questi giorni delle giornate piuttosto bruttine. Un po' mi dispiace per loro, in particolare per tutti quelli che vengono da lontano e si ritrovano col brutto tempo, ma per quanto mi riguarda... a me piace il fresco!!! 

Grazie al tempo avverso non si muore di caldo!!! E visto che non ci sciogliamo letteralmente al sole possiamo anche spingerci un po' più in là e mangiare un dolce bello calorico!!!

Ho deciso quindi di preparare il Marble Chiffon Cake!

Ingredienti (stampo da 17 cm)

3 uova

Olio di semi 40 g

Acqua 70 g

Farina 75 g

Zucchero 65 - 70 g

Cacao in polvere 10 g + acqua calda 20 g

Essenza di vaniglia

 Separare le uova

Mescolare bene i tuorli, l'olio di semi, l'acqua e l'essenza di vaniglia.

Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.

Sciogliere il cacao con l'acqua calda.

Montare gli albumi a neve.

Unire il tutto.

Prendere un po' di impasto e metterlo nella ciotola col cacao e mescolarlo.

Versare l'impasto al cacao nell'impasto normale e mescolare.
(Massimo due volte altrimenti non esce bene marble)

Infornare a 160 gradi per circa 30 minuti.

Raffreddarlo capovolto.

Quindi staccare dallo stampo e tagliare.

Tagliare e farcire con la panna montata.
Sopra ho messo delle strisce di cioccolato e scaglie di cioccolato.

In genere mi piace Chiffon cake a temperatura ambiente ma per non tradire completamente l'atmosfera estiva (beh... più o meno estiva considerando il tempo) l'ho mangiato freddo ed era proprio buono! ^^

Con la panna!!! O_O